Catégorie Confitures

Confiture de nectarines : délice d’été
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Confiture de nectarines : délice d’été

En fin d’été, lorsque les nectarines bien mures ne demandent qu’à être croquées, on peut aussi faire de délicieuses confitures qui nous accompagneront durant tout l’hiver.Ingrédients et temps de cuisson, voici la délicieuse recette de confiture de nectarines.Ingrédients pour 10 pots de confiture :2 kg de nectarines1 kg de sucre semoule1 gousse de vanille2 citronsA lire aussi : cultiver un nectarinierRecette de la confiture de nectarineCommencer par préparer les nectarines en ôtant le noyau et en épluchant chaque nectarine.

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Gelée de pommes et de citrons verts

Délicieuse recette d’automne et d’hiver, cette confiture de pomme et citrons verts, à la fois parfumée aux agrumes et pleine de fraicheur est facile et rapide à réaliser.Ingrédients pour 5 pots : 1 kg de pommes1 kg de citrons verts1,6 kg de sucre pour confitures1 citron jaune.A lire aussi :Bienfaits et vertus de la pommeBienfaits et vertus du citron> Laver les pommes, les couper en quatre, puis recouper les quartiers en deux.
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Confiture de figues au miel, au vin blanc et cannelle

Voici la recette de confiture de figues au miel, au vin blanc et cannelle, proposée par Françoise Porcher, spécialiste et amoureuse des confitures.Ingrédients : 1 kg 500 de figues violettes50 cl de vin blanc sec de qualité400 g de miel mille fleurs, liquide, bio de préférence400 g de sucre cristallisé1 bâton de cannelle> Retrouvez également toutes nos confituresRecette de la confiture de figues au miel, au vin blanc et cannelleJ’essuie mes figues avec un torchon humide.
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Confiture de figues au miel, cannelle et vin blanc

Temps de préparation : 10Temps de cuisson : 40Difficulté : facileNombre de personnes : 4 à 5 pots de 250 gListe des ingrédients :1 kg 200 de figues violettes mûres50 cl de vin blanc (de qualité)500g de miel mille fleurs, liquide400g de sucre cristallisé1 bâton de cannellePréparation de la recetteJ’essuie mes figues, je supprime la queue.
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Julienne de poires parfumée au citron vert, flambée au Pineau des Charentes

Recette de novembre de Françoise PorcherCette recette m’a value le 1er Prix à la Fête de la Confiture de la Chapelle-des-Fougeretz, en Ille-et-Vilaine, le 19 septembre 2002.Ingrédients :1 kg 600 de poires Guyot mûres mais fermes, mise en julienne1 citron vert, 1 citron jaune non traité1 petit verre de Pineau des Charentes700 g de sucre cristalliséJulienne de poires parfumée au citron vert, flambée au Pineau des CharentesJe presse la moitié du citron jaune que je verse dans le bol de ma balance et coupe d’eau minérale.
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Gelée de coing : délice d’automne

Le gelée de coing est sans aucun doute l’une des meilleures façons d’utiliser les délicieux coings de votre cognassier.Cela vous permettra ainsi de conserver durant de long mois vos gelées en pot, fruit d’une récolte souvent abondante et généreuse.Ingrédients :800 gr de sucre/ kilos de jusCoings selon la récolteMatériel nécessaire :1 grande marmite1 égouttoir1 mousseline (ça peut être 1 torchon)Des pots à confitureA lire aussi : bienfaits et vertus du coing pour la santéLa récolte des coingsLa cueillette des coings dépend beaucoup de la région.
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Marmelade d’orange : irrésistible !

Voici la marmelade d’orange, proposée par Françoise Porcher, spécialiste et amoureuse des confitures.Retrouvez, avec cette recette, le vrai goût de la marmelade d’orange.Ingrédients2 kg d’oranges à bouche, à peau fine, biologiques (facultatif)2 citrons non traités1 kg 300 de sucre cristalliséRecette de la marmelade d’orangeLaver les oranges sous l’eau tiède afin de faire fondre la cire végétale.
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Gelée de pissenlit : une recette originale

A la fois délicieuse et facile à réaliser, la gelée de pissenlits est une idée originale de recette.Ingrédients de la gelée de pissenlit :365 fleurs de pissenlit1 kg de sucre1 litre et demi d’eau2 oranges2 citrons> A lire : bienfaits et vertus du pissenlit sur la santéÉtonnez vos amis et profitez de cette gelée à déguster sur une tartine, en dessert ou en accompagnement.
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Gelée de framboises : tellement fruitée

La gelée de framboise est une recette gourmande et fruitée, aussi facile que rapide à réaliser. Ingrédients, temps de cuisson et mise en pot, voici la recette de la gelée de framboises.Ingrédients pour 6 à 8 pots de 325 g :2 kg de framboises,1 kg de sucre cristallisé,1 citron,1 noix de beurre.A lire aussi :Découvrir : les recettes à base de framboisesEn plus : les recettes de gelées et confituresCôté culture : planter et entretenir un framboisierRecette de la gelée de framboises Mettre les framboises dans une bassine à confitures et les faire crever sur feu moyen, sans cesser de brasser à l’aide d’une cuillère en bois, pendant 10 à 15 min,.
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Confiture de fraises : la délicieuse recette

La confiture de fraise maison est l’une des plus courantes car elle est à la fois délicieuse et facile à réaliser.Quelle que soit la variétés des fraises que vous choisirez, le résultat devrait être à la hauteur de vos espérances.De la cueillette à la mise en pot, voici comment réussir votre confiture de fraises.
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Gelée de fraises au basilic

Délicieuse, la gelée de fraises au basilic est aussi une recette pleine de fraîcheur.Ingrédients pour 4 personnes :30 cl d’eau10 cl de vin rouge80 g de sucre roux3 feuilles de gélatine250 g de fraises150 g de crème entière épaisse2 cuil. à soupe de sucre glace4 feuilles de basilicPoivre du moulinGelée de fraises au basilic– Dans une casserole, verser l’eau, le vin et le sucre, porter à ébullition et ajouter 3 tours de moulin.
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Confiture de nectarines : délice d’été

En fin d’été, lorsque les nectarines bien mures ne demandent qu’à être croquées, on peut aussi faire de délicieuses confitures qui nous accompagneront durant tout l’hiver.Ingrédients et temps de cuisson, voici la délicieuse recette de confiture de nectarines.Ingrédients pour 10 pots de confiture :2 kg de nectarines1 kg de sucre semoule1 gousse de vanille2 citronsA lire aussi : cultiver un nectarinierRecette de la confiture de nectarineCommencer par préparer les nectarines en ôtant le noyau et en épluchant chaque nectarine.
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Confiture de prunes : la délicieuse recette

La confiture de prunes est l’une des incontournables de la fin de l’été.Elle est à la fois délicieuse et facile à réaliser, permettant ainsi d’écouler la production généreuse de votre prunier.Quelque soit la variétés des prunes, mirabelle, quetsche ou encore Reine-Claude, le résultat devrait être à la hauteur de vos espérances.
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