Apéritif et tapas

Toast au saumon fumé, chocolat et gingembre


Incontournable des apéritifs de fêtes, le saumon est ici sublimé par la mariage avec le chocolat et le gingembre, le tout sur un toast croquant.

Temps de préparation : 10 mn

Ingrédients pour 6 personnes :

  • Blinis ou toasts de pain grillé
  • 4 tranches de saumon fumé
  • Aneth pour la décoration

Pour la sauce :

  • 125 ml de crème liquide
  • 100 g de chocolat Lindt l’Universel
  • 2 pointes de couteau de gingembre en poudre
  • Faire bouillir la crème (micro-ondes ou casserole) et verser sur le chocolat en morceaux
  • Attendre 1 mn, puis mélanger au fouet.
  • Quand la sauce est homogène, ajouter le gingembre et mélanger
  • Tartiner les blinis ou les toasts avec la sauce, ajouter ensuite le saumon, puis décorer avec l’aneth.


Video: Recette: Toast saumon fumé et carré frais (Septembre 2021).