Recettes de cuisine

Le gratin de la gastronomie mondiale réuni à Monte Carlo


Joël Robuchon, Guy Savoy, Pierre Troisgros, Christophe Michalak, Thierry Marx, Pierre Hermé, Hélène Daroze, Dong Zhenxiang, Hirohisa Koyama, Daniel Patterson, Rene Redzepi, Dave Chang, Tetsuya Wakuda, Massimo Bottura, Jordi Roca … Les grands noms de la cuisine internationale d’aujourd’hui et de demain s’étaient donné rendez-vous ce week-end dans la cité monégasque de Monte Carlo pour célébrer de façon exceptionnelle les 25 ans du restaurant Le Louis XV.

Venus des 5 continents, 240 chefs de renom avaient fait le déplacement pour assister à cette grande messe culinaire orchestrée par le célèbre Alain Ducasse. Au programme de ces festivités : une photo de famille sur la place du Casino pour immortaliser cet anniversaire, l’installation dans la salle de concert du Sporting Monte-Carlo d’un grand marché éphémère de produits emblématiques de la Méditerranée présentés par leurs producteurs, un « live-cooking » assuré par quatorze chefs qui ont réinterprété à leur manière un plat de leur choix et enfin un diner de gala rendant hommage à la cuisine de l’essentiel du restaurant Le Louis XV.

Ainsi pendant trois jours, ces professionnels de tous âges et de tous styles ont pu se rencontrer, échanger et dialoguer sur cette même passion qui les anime, la cuisine.

Laetitia Devillars

Crédit photo : S.Danna / Réalis

Novembre 2012


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