Recommandé Des Articles Intéressants

Recettes de cuisine

Velouté d’asperges, « chantilly » au curry

Au printemps, arrive la saison des asperges et sa délicieuse recette du velouté d’asperges, ‘chantilly’ au curry.Ingrédients pour 4 personnes :300 g d’asperges blanches tendres1 oignon20 g de beurre salé40 cl de fond de volaille40 cl de crème liquide entière1 cuil. à café de currygomasio (à convenance)SelPoivre du moulinVelouté d’asperges, « chantilly » au curryLaver et éplucher les asperges.
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Jardinage

Allamanda : la Trompette d’Or

Bien que peu résistante au froid, l’allamanda est un plante qui orne parfaitement les jardins méditerranéens.Elle offre une floraison jaune somptueuse durant tout l’été.En résumé, ce qu’il faut savoir :Nom : Allamanda CatharticaFamille : ApocynacéesType : Plante grimpanteExposition : EnsoleilléeSol : Plutôt légerFeuillage : PersistantFloraison : Juillet à novembreBien planter une allamandaLa plantation de l’allamanda est une étape importante même si elle ne peut avoir lieu partout en extérieur, sa culture en pot est possible sous conditions.
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Recettes de cuisine

Tarte de la mer à l’Emmental

Délice de poissons et crustacés, cette tarte de la mer à l’Emmental est aussi une recette pleine de fraicheur.Ingrédients pour 4 personnes :200 g d’épinards1 carotte1 blanc de poireau40 g de beurre demi-sel1 rouleau de pâte brisée12 crevettes roses1 tranche de saumon fumé3 oeufs8 cl de lait entier5 cl de fumet de poisson8 cl de crème liquide (30 de M.
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Poissons/crustacés

Pavé de cabillaud au beurre blanc

Le pavé de cabillaud au beurre blanc est un grand classique mais aussi une recette facile lorsqu’elle est bien exécutée.Ingrédients pour 4 personnes :4 pavés de cabillaud (de 150 g chacun)20 g de beurreSel, poivreBeurre blanc100 g de beurre demi-sel3 échalotes grises5 cl de vin blanc sec5 cl de vinaigre de vin blanc (ou de cidre)PoivrePavé de cabillaud au beurre blancUn grand classique !
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Recettes de cuisine

Joues de porc au vin blanc

Tendre et parfumée, la joue de porc au vin blanc est une recette facile à réaliser pour accompagner légumes ou féculents.Ingrédients pour 4 personnes700 g de joues de porc1 carotte3 échalotes2 gousses d’ail50 g de beurre15 cl de vin blanc1 branche de thym1 feuille de laurierSel, poivre du moulinRecette des joues de porc au vin blancPréparer les joues de porc en enlevant si besoin l’excédent de gras.
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Accompagnement

Gratin de chou-fleur au parmesan et jambon cru

Délicieuse recette de gratin de chou-fleur au parmesan et jambon cru, c’est un accompagnement idéal pour vos viandes grillées et vos rôtis, ou tout simplement seul avec une bonne laitue.Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou-fleur2 tranches de jambon cru40 g de beurre2 c. à soupe de farine½ litre de lait80 g de parmesan (râpé).
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