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Recettes de cuisine

Poulet cocotte au foin

Le poulet est une recette qui sublime cette volaille par ses arômes et saveurs. La cuisson, les ingrédients et la préparation, voici la recette du poulet cuit au foinIngrédients pour 4 personnes :50 g de beurre demi-sel1 poulet fermier d’au moins 1,5 kg400 g de foin sec130 g de farineFleur de selPoivre du moulinPoulet cocotte au foinPréchauffer le four à 180°C (th 6).
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Recettes de cuisine

Suprême de volaille, sauce au munster

Voici une recette de suprême de volaille au Munster délicieusement parfumée, tendre et facile à réaliser.Ingrédients pour 4 personnes :4 escalopes de poulet30 g de beurre demi-selSel, poivreSauce au munster100 g de Munster16 cl de vin blanc10 cl de crème fraîche (30 de matière grasse)2 pincées de cuminSel, poivreSuprême de volaille, sauce au munsterPour la sauce au munster :– Ecroûter le munster, le couper en morceaux.
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Jardinage

Les bulbes incontournables à planter à l’automne

L’automne est sans aucun doute la meilleure période pour planter vos bulbes.Ce sont les bulbes qui fleuriront dès la fin de l’hiver, au printemps ou à l’été suivant.Mais attention, tous les bulbes ne résistent pas au gel l’hiver alors voici les bulbes incontournables que vous pourrez laisser sans problème en terre, même en cas de gelées hivernales.
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Accompagnement

Pommes de terre froides, crème fromagère aux herbes

En accompagnement ou en repas léger, la pomme de terre froide, crème fromagère à la ciboulette est un délice.Avec saumon fumé ou viande grillé l’été c’est facile et rapide.Ingrédients pour 4 personnes :4 belles pommes de terre½ botte de ciboulette2 échalotes200 g de faissellegros selSelPoivre du moulinPommes de terre froides, crème fromagère aux herbes– Laver les pommes de terre.
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Jardinage

Traitement : La larve d’otiorhynque

Cette petite larve ou vers de couleur blanche, également appellée « charançon », installe son nid dans les racines des fleurs, des plantes ornementales ou des légumes.Bien que n’étant pas considérée comme une attaque menaçante pour la vie de la plante, une agression par une forte population et durant une longue période peut devenir dangereuse.
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Desserts

Soupe de fraises

Voici un dessert léger, frais et totalement fruité avec la soupe de fraises au jus de yuzu et feuilles de basilic.Ingrédients pour 4 personnes :15 cl d’eau25 g de sucre de canne2 cuil. à soupe de jus de yuzu600 g de fraises50 g de fromage blanc à 0 2 cuil. à soupe de lait concentré sucréQuelques feuilles de basilicA lire aussi : bienfaits et vertus des fraises pour la santéSoupe de fraises– Dans une casserole, verser l’eau et le sucre.
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